to be decided

日前心血來潮想吃油飯, 但人在國外要吃油飯畢竟沒有像在台灣方便, 所以好奇的上網查了一下油飯怎麼做,發現其實沒有想像中的難! 只要到中國超市買了糯米、乾蝦米, 其他需要的東西比國的超市就買得到。

1. 雖然糯米包裝上的指示說需要先用冷水浸泡12小時, 可是急著要吃的人沒有12小時, 所以我自作聰明的用熱水浸泡糯米。約莫一兩小時後去看,糯米也是膨脹的肥肥軟軟的,代表這時候可以下鍋去煮了。
2. 網路上參考的食譜說, 糯米跟水(或酒)的比例是4:3, 也就是水不能太多, 不然會太濕軟。